由于节假日聚餐增多，平山区卫生防疫站对有大型聚餐接待能力的餐饮单位进行了食品安全专项检查。此次检查，主要对有聚餐接待能力的餐饮单位的菜谱进行核查，对餐饮服务单位以及集体用餐配送单位的进行全面检查，对食品、调味品、食品原料索证索票及质量情况进行抽查。重点针对餐饮服务单位关键环节质量控制、食品添加剂"五专"管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理餐饮具消毒、发现问题及时督导整改。严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、“地沟油”和不合格一次性筷子等。

通过此次检查，对检查发现的无证经营和各类餐饮食品安全违法行为，坚决予以取缔和严厉打击。为节日期间百姓的饮食安全提供了有效的保障，确保了节日期间人们的饮食卫生安全。（编辑：杨彤）